新快报讯记者徐娜冯艳丹报道牛肉价一天涨6元？广东省广州市物价局价格监测系统显示，12月10日，市场上新鲜牛肉的零售均价是23元/斤，到了11日，竟变成了29元/斤，一夜之间，涨了6元！至昨日，牛肉的零售均价已达29.6元/斤。气温下降需求增加数据显示，5月中旬以来，广州牛肉价格一直稳步上涨，到了12月，涨速有所加快。新快报记者昨日走访天河区石牌市场发现，上周卖25元/斤的牛肉，如今卖到了30元。档主介绍，随着近段时间气温逐步走低，买牛肉打火锅的街坊多了，价格随之走高。
广州市物价局分析认为，牛肉近期加速涨价，主要是受进货成本升高以及气温下降导致需求量增加的影响。此外，市场人士还指出，牛肉价格猛涨也源于工商打击私宰窝点，导致供应量减少。“入秋以来，我们开展了一系列以牛羊为主的打击私屠滥宰行动，捣毁了2个私宰牛肉窝点，查处私宰牛肉2000多公斤。”市工商局相关负责人表示，广州目前未发现牛肉注水的情况，且牛肉私宰在广州很少。
据悉，广州定点屠宰场每天宰牛500头左右。广州肉价低于周边“前几天佛山注水牛肉曝光后，三水金盛肉联厂和佛山肉联厂停业整顿。三水金盛肉联厂恰好是供应广州牛肉的定点屠宰场，其占广州市场的三分之一份额。
”该负责人表示，现在供应广州牛肉的，就只有位于广州市白云区的江村屠宰场一家。“之前的牛肉注水严重，经过整顿之后，不注水的牛肉按照原来的低位价格经营者难以维持下去。”他强调，目前广州市场的牛肉价格比周边城市的价格低，但是按照广州一贯的消费水平是高于周边城市的来说，现在形成的洼地不正常，所以上涨才是正常。
本文来源：bat365在线官网登录-www.rcrphoto.com